Первым в списке оказалась томатная паста Canned Tomatoes. Полимерное покрытие консервных банок содержит бисфенол-А — синтетический эстроген, который связан с заболеваниями репродуктивной системы, болезнями сердца, диабетом и ожирением. Исследования показывают, что бисфенол в организмах большинства людей, превышает норму. Из одного литра томатной пасты можно получить 50 мкг бисфенола, что отрицательно сказывается на организме, особенно молодом. Выход из этой ситуации приобретать продукт в стеклянных банках, такие как Bionaturae и Coluccio.

На втором месте — говядина откормленная кукурузой. Сегодня фермеры кормят свой скот кукурузой и соей, чтобы быстрее откормить животных на убой. Исследования показывают, что по сравнению со скотом, которого кормили кукурузой, в говядине, которую получали из животных откормленной травой, намного выше бета — каротина, витамина Е, омега — 3, сопряжённой линолевой кислоты (CLA), магния, калия. Зато ниже содержание омега — 6 и насыщенных жиров, которые связаны с болезнями сердца. Следует выбирать продукты в специальных лавках, на фермерских рынках, где есть уверенность, что мясо получено от животных откормленных травой.

Третье — попкорн для микроволновки. Химические вещества, в том числе перфтороктановая килота (PFOA), являются частью соединений, которые могут быть связаны с бесплодием у человека. Испытания показали, что эти вещества вызывают рак печени и поджелудочной железы. Вещества начинают выделяться при разогревании попкорна в микроволновке и накапливаются в организме в течение многих лет. Многие производители обещали отказаться от PFOA до 2015 года в рамках добровольной акции об охране окружающей среды, но попкорн продолжает продаваться и сейчас.
Полезнее всего разогревать попкорн по старинке — на сковороде. Для ароматизатора можно добавить сливочного масла или сушёных приправ.

Четвёртое — неорганический картофель. Корни овощей поглощают гербициды, пестициды и фунгициды и всё, что попадает в почву. В случае с картофелем, самым популярным овощем в стране, они обрабатываются фунгицидами в период вегетации или опрыскиваются гербицидами, чтобы убить вредителей до сбора урожая. После того, как картофель выкопали, его обрабатывают ещё раз, чтобы предотвратить его прорастание.
Решение — это покупать органический картофель в проверенных магазинах.

Пятое — выращиваемый на фермах лосось. Эту рыбу кормят соей, птичьим помётом, в результате чего в лососе меньше витамина D и большое число вредных веществ, в том числе канцерогенов, бромированных антипиренов и пестицидов. Наиболее «грязная» рыба приходит из Северной Европы. С благополучным исходом можно есть только одного такого лосося раз в 5 месяцев. В рыбе также возможно наличие высокого уровня антибиотиков, используемых для их лечения. Если на упаковке лосося написано «Свежий Атлантический», то это фермерский продукт. О других вредных веществах в продуктах читайте на Clubinf.

Шестое — молоко, произведённое с использованием искусственных гормонов. Производители молока, для увеличения удоя, вводят коровам рекомбинантный гормон роста. Этот гормон также увеличивает возможность инфекции вымени и даже гноя в молоке. У людей он может вызвать заболевания груди, простаты и толстой кишки. Выход — проверять этикетки молока на состав, должно быть указано, что продукт «производится без искусственных гормонов».

И последнее — обычные яблоки. Если бы проводили конкурс по наличие пестицидов в продукте, то выиграли бы яблоки. Почему? Они растут от одного дерева, так что каждый сорт сохраняет свой особый аромат, от этого у яблок не развивается устойчивость к вредителям и их часто опрыскивают. Нагрузка на организм пестицидами может привезти к возникновению болезни Паркинсона.
Покупайте органические яблоки или просто чистите и мойте фрукты перед употреблением. О том, как правильно выбрать яблоки в магазинах читайте в нашей статье.

Помимо этого, американский хлеб также оставляет желать лучшего, в нём содержится более 50 химикалиев, и он может долго сохраняться свежим.

Тщательно проверяйте все продукты, даже если они выращены за рубежом. «Нечистые на руку» производители всегда стараются найти выгоду для себя, не заботясь о здоровье покупателей.

papanizza желает вам крепкого здоровья и счастья!

В этой статье мы расскажем о том, как правильно кормить детей в возрасте 1–1.5 лет. Читайте и запоминайте!

Особенности еды ребенка после года

1. Меню ребенка в возрасте от года постепенно становится похожим на взрослое. Кроме того, малыши учатся сидеть за общим столом, использовать приборы, пить из чашки.
2. Годовалый ребенок может запивать еду водой – учтите это и всегда предлагайте малышу свежую чистую воду. Не забудьте, что она должна быть как минимум комнатной температуры!
3. Малыш постепенно переходит на пятиразовое питание.

Режим питания ребенка от года

Конечно, приведенные ниже временные рамки относительные, но мы настоятельно рекомендуем придерживаться определенного режима дня и питания, чтобы ребенок с детства приучался к порядку.

Итак, примерный график кормления отныне будет выглядеть так:

• Первый завтрак: 8:00–8:30.
• Второй завтрак: 10:30–11:00
• Обед: 12:30–13:00
• Полдник: 15:30–16:00
• Ужин: 18:30–19:00

Если карапузу этого мало, и он настоятельно требует «продолжения банкета», не отказывайте ему: хороший папа всегда предложит ребенку фрукты, легкие десерты, компот или сок. А вот сладкое и выпечку малышу во время перекусов давать не следует.

Норма еды детям после года

Перейдем к меню. Конечно же, грудное молоко должно остаться в основе питания ребенка – продолжать кормить грудью маме следует до полутора–двух лет. Однако постепенно грудное кормление сведется к простому прикладыванию, которое будет носить скорее психологическую нагрузку.

Если же малыш питается преимущественно молочными смесями, их следует давать на ночь, а днем предлагать ребенку другие продукты.

Например, завтрак ребенка может состоять из:

• Детского термически не обработанного йогурта;
• Творога (достаточно 50–100 грамм в сутки);
• Кефира (всего 200–300 мл в день);
• Яйца.

На обед малышу можно предложить:

• Легкий суп;
• Сырный гарнир;
• Рыбу (достаточно одного–двух раз в неделю);
• Овощное пюре;
• Безглютеновые крупы (гречка, кукуруза, рис);
• Мясо и птицу (100 грамм в день). Подойдут язык, печень, сердце.
• Пшенная каша, не всеми любимая в детстве манная каша (с ней перебарщивать не стоит – она очень калорийная!)
• Хлеб из ржаной муки, белый хлеб (40 грамм максимум в день);
• Вермишель, яичная лапша (до 100 грамм в сутки).

Полдник может состоять из творожной запеканки, печенья меда, яблока.

На ужин можно предложить малышу грудное молоко, кашу, несколько кусочков банана.

Классный папа помнит, что:

• После года у ребенка начинают резко резаться зубки, поэтому жевательная нагрузка должна быть увеличена. Кусочки пищи, предлагаемой малышу, должны быть не более двух–трех сантиметров, неплотной консистенции.
• В этот период малышу следует предлагать как можно более разнообразную пищу, поскольку именно сейчас формируются его пищевые пристрастия. Поэтому перевоплощайтесь в повара и давайте волю своей фантазии!
• Пищу для малышей необходимо термически обрабатывать: переваривать продукты не стоит, лучше готовить их на пару или варить, но непосредственно перед трапезой. Конечно же, о жареной пище в этот период речь не идет.
• После года у ребенка может проявиться пищевая аллергия. Это следует учитывать, составляя меню для малыша, и, конечно же, избегать употребления продуктов, вызывающих алергию.

Запретный плод

Напоследок о том, что кушать категорически запрещено. Итак, «черный список» продуктов для еды ребенка после года следующий:

• Колбасы, сосиски, сардельки;
• Яйца всмятку (их следует готовить вкрутую); жареная яичница;
• С осторожностью – редька, редис, чеснок, чечевица, фасоль и горошек;
• Виноград под запретом до двухлетнего возраста;
• В малых количествах – цитрусовые и клубника, шоколад.
• Сахар лучше заменить медом.

Надеемся, что вы хорошо усвоили сегодняшний «урок». Будьте лучшим папой для своего малыша и кормите его правильно!

Поскольку вид пищи, привычный для отца, и выражающийся в смешении пива, бутербродов с копченой колбасой и пельменей, для ребенка явно не подходит, папе приходится всерьез задумываться о том, как научиться готовить для любимого дитяти. К счастью, недавно в мире появились полезные инструкции о том, как без проблем накормить своего отпрыска, даже если вы физически, морально и духовно не созрели для этого. Поделимся одной из них.

Каша

В кастрюлю с кипящей водой (слово «кипящей» уточните в учебнике по физике, если оно смущает)  вы высыпаете какое-нибудь небольшое количество какой-нибудь крупы, лучше геркулесовой или манной, потому что так быстрее всего. Крупы должны быть вдвое или втрое меньше, чем воды. Потом вы все это терпеливо помешиваете, пока оно не загустеет и не станет из твердого мягким. Поскольку дети соленое не любят, можно не солить. Но в любом случае, что бы вы ни готовили для ребенка, всегда подойдет мера «одна щепотка соли». Щепотка это то, что вы можете взять тремя пальцами одной руки, в общем-то не важно, какими. Если вы решитесь потом это есть, то у себя в тарелке досолите самостоятельно. Сахара тоже не нужно: каша – та незаменимая вещь, в которую можно положить варенье, и после этого, не смотря ни на что, ребенок ее все-таки съест. Вот увидите!

Суп

Варится примерно так же, как и каша. Но в два этапа. Сначала кидаете в кипящую воду небольшой кусок мяса или курицы. Потом берете по одному овощу из всех, которые есть в доме, (кроме огурцов), моете, чистите и режете. Пока вы час будете всем этим заниматься, мясо сварится. Тогда вы бросаете порезанные овощи, сыплете заветную щепотку соли и ждете полчаса. Если же вы решите схитрить, и закинуть в суп уже готовую замороженную овощную смесь, то сделайте это минут через сорок после того, как поставили мясо. Кстати, чтобы ребенок его съел, придется готовое мясо потом порезать или порвать на кусочки. Если же вы боитесь иметь дело с мясом, то и не имейте: сварите суп из одних овощей – дети любят легкую пищу. В этом случае на всю варку у вас уйдет минут 35, а ваш «компот с овощами» вполне придется ребенку по вкусу.

Салат

Вот тут огурцы пригодятся. Лучше их очистить. Не горячитесь: одного вполне хватит. Порежьте его кольцами, присовокупите один помидор и пару редисок, (не забудьте и их порезать тоже!) плесните чайную ложку подсолнечного масла и – ваш любимый момент – щепотка соли! Можете добавить туда консервированной кукурузы или любой фрукт, например, яблоко или сливу, так ребенку будет еще интереснее.

Котлеты

Звучит угрожающе, но на самом деле ничего сложного. Дело в том, что в магазине продают готовый фарш! Его-то и нужно приобрести. Однако не думайте, что на этом дело закончится. Фарш – это еще не то, что жарят, несмотря на то, что он называется «готовый». Чтобы жарить нужно этот фарш поместить в адскую смесь из молока, белого хлеба, яйца и – та-ра-да-дам – щепотки соли!

Адская смесь по объему должна составлять не больше, чем четверть всего фарша, поэтому не подумайте, что понадобится целый литр молока. Вполне хватит полстакана и горбушки белого батона. Что вы потом из фарша слепите, зависит от вашей фантазии и кривизны рук. Однако дети любят нестандартные решения. Когда вы уже слепили что-нибудь, закидывайте все это на сковородку, дно которой должно быть залито тонким слоем подсолнечного масла, и жарьте, причем с двух сторон.

Над всем этим нужно стоять, пока оно жарится, иначе будет плохо. Не разводите сильный огонь, это вам не костер в лесу, лучше сделайте режим ниже среднего. Раз или два в процессе ваше творение нужно будет перевернуть. Максимум жарка должна занять час, это чтобы вы были уже точно уверены, что все прожарилось, минимум – минут двадцать (это для совсем тонких изделий), а вообще понять – что котлета готова, прожарена, но не пережарена – это высший пилотаж, к сожалению, сразу у вас это сделать не получится, на это нужны годы практики.

Владея этими нехитрыми секретами, вы легко сможете накормить своих детей.

Грузовик был атакован бандой грабителей тогда, когда он остановился на красный сигнал светофора. Поскольку преступники были вооружены, водителю не оставалось ничего другого, как отдать груз на разграбление. Как только грабители скрылись с добычей, водитель позвонил в полицию, и вскоре злоумышленники, которые пытались перегрузить капсулы, были обнаружены в полусотне километров от места грабежа, у вокзала городка Морсер. Жандармы попытались их задержать, однако им удалось скрыться в лесу, причем один из них два раза выстрелил в сторону представителей сил правопорядка. Сейчас преступников ищут, и в поисках задействованы довольно серьезные силы жандармерии.

Сир може бути виготовлений з овечого, козячого або коров’ячого молока.

Особливості зовнішнього вигляду сиру

Французи вважають важливим зберегти правильну форму головки сиру. Сир формують: трикутним, в образі серця, конусоподібним, циліндричним, прямокутним і квадратним, круглим, дископодібним, а також барабанообразним. Навіщо стільки різних форм? Як виявилося, для виробництва сиру це має величезне значення.
Сири Брі і Камамбер формують у вигляді диска. Це робиться, щоб забезпечити рівномірне його дозрівання. За старих часів селяни при виготовленні певного виду сиру застосовували трикутну або прямокутну ємність. Дотримуючись традиції, цього сиру зберегли таку ж форму. Особливість сиру, зробленого з молока кози, полягає в тому, що він погано тримає форму. Конусоподібна форма допомагає зберегти цілісність головки, адже предмети в формі конуса відрізняються підвищеною міцністю. Сири з барабанообразной формою дуже зручні для складування в сховище.

Найвідоміші види сиру

Серед сирів старовинної рецептури саме Канталь стоїть на почесному місці. Основне його виробництво налагоджено в провінції Овернь. Форма головки у цього сиру циліндрична, остання може важити до 45 кг. Сир покритий золотистою скоринкою з цвіллю певного виду.

Не менш відомий твердий варений сир Комте. Він покритий коричневою скоринкою, зріє сир від 8 місяців до року. Основною сировиною для його виготовлення – коров’яче молоко. Примітно, що смак сиру, який досяг готовності влітку, містить приємні фруктові нотки, а сир, виготовлений взимку, володіє відтінком горіхового аромату.

Емменталь вважають сиром звичайного вигляду і консистенції. Специфічний горіхово-фруктовий смак робить його неповторним. Вага сирної головки складає приблизно 50 кг. Консистенція головки пружна і тверда, з дірочками.

Непастеризоване молоко корови використовують для виготовлення твердого сиру Мімолет. Цей сир виробляють переважно в північній частині країни. Він кулястий, зверху його покриває сіра тверда оболонка.

З сирів м’якої консистенції почесне місце відводиться сиру Брі. Проводиться він з коров’ячого молока. Зовні схожий на «корж» розміром до півметра, товщиною не більше 6 см. Покриваюча продукт цвіль зовні нагадує сніговий оксамит.

У провінції Нормандія виготовляють м’який сир Камамбер. За традицією для продажу його поміщають спеціальну упаковку з тонкої деревини. Даний сир покритий цвіллю, всередині він ніжний, відрізняється консистенцією, що нагадує крем. Смак у сиру кисломолочний, злегка схожий на смак грибів.

Круглий м’який сир Епуас періодично протирають спеціальним розсолом. Зовні він стає гладким, набуває світло-жовтий відтінок. Сир має особливий вершковий смак, виділяється пікантність аромату.

Сировиною для виготовлення сиру Мондор завжди було непастеризоване коров’яче молоко. Зверху він покритий скоринкою яскравого кольору, а м’якоть має колір слонової кістки.

Кер де Шевр – має сердцеобразную форму, маса невеликої головки складає приблизно 150 г.
Шабішу – широко улюблений сир з козячого молока. Розмір головки сиру невеликий, має вагу близько 150 м

Блакитні сири

Сир Бле д’Овернь. Проводять його з коров’ячого молока. Готується він 90 днів в сирих приміщеннях. Як і інші блакитні сири, він повністю прошитий волокнами цвілі. Сама консистенція сиру волога, кілька пухка, має специфічний аромат і злегка солонуватий присмак.
Не можна не виділити сир Рокфор. Він закутаний вологою скоринкою, всередині з прожилками блакитний цвілі. Для цього сиру характерний аромат лісових горіхів. Проводять його з овечого молока.
Не можна не відзначити сир Бле де Бресс. Проводять цей м’який блакитний сир з коров’ячого молока в місцевості під назвою Бресс. Головка сиру має форму циліндра. Визріває сир недовго – до одного місяця.